Health Tips: গভীর ঘুম আসবে, খুব প্রবল হবে! শুধু এই দুটি জিনিস খান সঙ্গে জানুন পেঁয়াজের উপকারিতা
Health Tips: গভীর ঘুম আসবে, খুব প্রবল হবে! শুধু এই দুটি জিনিস খান
Health Tips: বেশিরভাগ বাড়ির রান্নাঘরে পেঁয়াজের আধিপত্য রয়েছে। বিভিন্ন আমিষ থেকে সবজি সালাদ, সবে তাদের উপস্থিতি আছে. খাবারে স্বাদ যোগ করা ছাড়াও পেঁয়াজের অনেক গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য গুণ রয়েছে। শরীর অতিরিক্ত চর্বি ঝরানো থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়, সে নিজেই সবে একশত।
ঘুম থেকে ওঠার পর এক গ্লাস কুসুম গরম পানিতে লেবুর রস মধু মিশিয়ে খান অনেক দিন। প্রায় সব স্বাস্থ্য সচেতন মানুষই চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করেন। ত্বকের যত্ন ছাড়াও মধু লিভারের সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।
আর পেঁয়াজ ও মধু একসঙ্গে থাকলে উভয়ের গুণাগুণ বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা সমাধানে খুবই কার্যকরী। পেঁয়াজ এবং মধু উভয়েই প্রচুর প্রাকৃতিক অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্ত থেকে সমস্ত টক্সিন বের করে দেয় এবং শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে।
পেঁয়াজ এবং মধু এক নির্দিষ্ট উপায়ে একত্রে মিশিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর উপাদান তৈরি করে যা শরীরের মেটাবলিজম নিয়ন্ত্রণে রাখে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়। শরীরের যেকোনো ধরনের সংক্রমণের সঙ্গে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়ায়। এই মিশ্রণটি কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখুন।
প্রথমে কয়েকটি ছোট আকারের পেঁয়াজ নিন। খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজের আকার খুব ছোট হলে পুরো বা অর্ধেক রাখুন। তারপর কাটা পেঁয়াজ একটি পরিষ্কার কাচের বয়ামে বা বাটিতে রাখুন। এর উপর কিছু মধু ঢেলে দিন। মধুর পরিমাণ যথেষ্ট হওয়া উচিত যাতে পেঁয়াজ সম্পূর্ণরূপে মধুতে ঢেকে যায়। তারপর আলতো করে জারটি ঝাঁকিয়ে নিন এবং পেঁয়াজের সাথে মধু খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। হয়ে গেলে বয়ামের মুখ শক্ত করে বন্ধ করে দিন। ভালো স্বাদের জন্য আপনি মিশ্রণটি সারারাত ফ্রিজে বা বাড়িতে রাখতে পারেন।
আরো পড়ুন: Skin Care: এই একটি ফল খান, ৪০ বছরেও ১৮-র মতো টানটান ত্বক! উছলে পড়া যৌবন!
১) পেঁয়াজ ও মধুর এই মিশ্রণ হজমশক্তি বাড়ায়। এতে উপস্থিত অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি সর্দি, গলার ইনফেকশন প্রতিরোধে খুব ভালো কাজ করে। এটি অনিদ্রা নিরাময়েও সাহায্য করে।
2) পেঁয়াজ ও মধু- দুটোই শরীরের হজম ক্ষমতা বাড়ায়। তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
৩) খাবারে চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করলে শরীরে অতিরিক্ত ক্যালরি যোগ হয় না। ফলে এটি অতিরিক্ত চর্বি ঝরিয়ে ফেলে।
আরো পড়ুন: Hair Loss – চুল পড়া: হাজার যত্নেও চুল পড়া কমে না? জেনে নিন চুল পড়ার কারণ, লক্ষণ ও চিকিৎসা
কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার ১০টি উপকারিতা
কাঁচা পেঁয়াজ একটি অপরিহার্য উপাদান যা সারা বিশ্বের বেশিরভাগ রান্নায় পাওয়া যায়। উল্লেখযোগ্যভাবে, পেঁয়াজ বিভিন্ন রঙে আসে যেমন হলুদ, সাদা এবং লাল। অনন্য স্বাদ এবং পুষ্টিকর উপাদানের কারণে এটি একটি জনপ্রিয় সবজি।
যদিও কিছু ব্যক্তি এর তীব্র স্বাদ এবং তীব্র ঘ্রাণ অপছন্দ করতে পারে, কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। আপনার খাদ্যতালিকায় কাঁচা পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত করা আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। এই নিবন্ধে, আমরা এমন উপায়গুলি তালিকাভুক্ত করি যা কাঁচা পেঁয়াজ আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করতে পারে।
আরো পড়ুন: China Garlic: আপনি কি চীনা রসুন খাচ্ছেন? চীনা রসুনে বেড়েছে ক্যানসার আতঙ্ক!
এখানে কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার 10টি সুবিধা রয়েছে:
1. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
কাঁচা পেঁয়াজ ভিটামিন সি এর একটি চমৎকার উৎস, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি শ্বেত রক্তকণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে যা শরীরকে ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে রক্ষা করে, ঠাণ্ডা এবং ফ্লুর মতো সাধারণ অসুস্থতা প্রতিরোধে কাঁচা পেঁয়াজকে অপরিহার্য করে তোলে।
কাঁচা পেঁয়াজে কম ক্যালোরি এবং উচ্চ ফাইবার উপাদান থাকে যা ওজন কমাতে ভূমিকা রাখে। ফাইবার একজনকে পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট রাখতে সাহায্য করে, অতিরিক্ত খাওয়ার সম্ভাবনা কমায়, ক্যালোরির ঘাটতি এবং শেষ পর্যন্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে।
উপরে আলোচনা করা হিসাবে কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি লক্ষ করা অপরিহার্য যে অতিরিক্ত সেবনের ফলে হজমের সমস্যা এবং নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ হতে পারে। অতএব, কাঁচা পেঁয়াজের উপকারিতা কাটানোর চাবিকাঠি হল সংযম।
2. কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য প্রচার করে
পেঁয়াজ কোয়ারসেটিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতির দিকে পরিচালিত করে। কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে, উচ্চ রক্তচাপ কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি প্রতিরোধে সহায়তা করে।
3. হজমে সাহায্য করে
কাঁচা পেঁয়াজে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থাকে, যা সঠিক হজম এবং শরীর থেকে বর্জ্য নির্মূল করার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ফাইবার পুষ্টির শোষণ বাড়ায় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য, ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম এবং হেমোরয়েডের মতো বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে।
4. প্রদাহ কমায়
Quercetin-সমৃদ্ধ কাঁচা পেঁয়াজে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য যা শরীরে প্রদাহের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এটি আর্থ্রাইটিস, অ্যাজমা এবং ব্রঙ্কাইটিসের মতো অবস্থার ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করে।
5. হাড়ের স্বাস্থ্য বাড়ায়
পেঁয়াজ হল সালফার-সমৃদ্ধ যৌগগুলির একটি চমৎকার উৎস যা হাড়ের স্বাস্থ্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। এই যৌগগুলি ক্যালসিয়াম শোষণকে উন্নীত করতে এবং অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি প্রতিরোধে সহায়তা করে।
6. মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়
কাঁচা পেঁয়াজে সালফার যৌগ থাকে, যা মস্তিষ্কে নিউরোট্রান্সমিটারের উৎপাদন বাড়ায়, যা উন্নত স্মৃতিশক্তি, মনোযোগের স্প্যান এবং ঘনত্বের মাত্রা বাড়ায়।
7. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
কাঁচা পেঁয়াজে রয়েছে সালফার সমৃদ্ধ যৌগ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে। কোয়ারসেটিন, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যালিসিনের মতো সালফার যৌগগুলিতে অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা শরীরে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।
আরো পড়ুন: পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এই জিনিসটি, মাত্র ৭ দিন খান, এটি কোলেস্টেরল কমিয়ে Heart সুস্থ রাখবে
8. ত্বকের স্বাস্থ্য প্রচার করে
কাঁচা পেঁয়াজে রয়েছে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন সি, যা ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে ভূমিকা রাখে। কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া ব্রণ, বয়সের দাগ এবং পিগমেন্টেশনের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, যা স্বাস্থ্যকর এবং উজ্জ্বল ত্বকের দিকে পরিচালিত করে।
9. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে
কাঁচা পেঁয়াজে ক্রোমিয়াম থাকে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ একটি খনিজ। ক্রোমিয়াম ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে, যার ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।
10. ওজন হ্রাস প্রচার করে
কাঁচা পেঁয়াজে কম ক্যালোরি এবং উচ্চ ফাইবার উপাদান থাকে যা ওজন কমাতে ভূমিকা রাখে। ফাইবার একজনকে পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট রাখতে সাহায্য করে, অতিরিক্ত খাওয়ার সম্ভাবনা কমায়, ক্যালোরির ঘাটতি এবং শেষ পর্যন্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে।
দাবিত্যাগ: পরামর্শ সহ এই বিষয়বস্তু শুধুমাত্র জেনেরিক তথ্য প্রদান করে। এটি কোনোভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার নিজের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। এনডিটিভি এই তথ্যের দায় স্বীকার করে না
আরো পড়ুন: China Garlic: আপনি কি চীনা রসুন খাচ্ছেন? চীনা রসুনে বেড়েছে ক্যানসার আতঙ্ক!
